膨化食品、堅果、海苔……在消費者所熟知的各種包裝食品中，食品干燥劑被廣泛應(yīng)用，以防止食品受潮。大多數(shù)人對于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認(rèn)知，但其中的原因卻不得而知?？囱酆箅S手丟棄，這是多數(shù)人平常不過的做法，然而這袋小小的干燥劑卻存在著不小的安隱患。
氧化鈣遇水發(fā)生急劇化學(xué)反應(yīng)，生成強堿性化學(xué)物質(zhì)氫氧化鈣。其具有較強的穿透力，能夠破壞細(xì)胞組織。不慎入眼后，嚴(yán)重的將會導(dǎo)致角膜結(jié)膜壞死、穿孔，影響視力，甚至失明，即使做手術(shù)也很難挽回原有的視力。
許多消費者只知道干燥劑不能吃，卻不知道其中的原因，更不了解生石灰兌水后會發(fā)生的后果，作為食品企業(yè)也應(yīng)該在干燥劑外包裝上標(biāo)出明確的提示。
作為生石灰干燥劑的替代產(chǎn)品，硅膠干燥劑近年來逐漸“受寵”。其主要成分為二氧化硅，無毒、無腐蝕性，形狀穩(wěn)定。據(jù)北京晚報消息，硅膠干燥劑也是歐盟唯認(rèn)可的干燥劑種類，但對于食品生產(chǎn)企業(yè)來講，硅膠干燥劑的成本較生石灰高。
些商家為了節(jié)約成本經(jīng)常采用生石灰，造成系列安隱患。食品企業(yè)應(yīng)該先從干燥劑的安性角度考慮，其次才是利益、成本問題。生石灰干燥劑存在嚴(yán)重的安隱患，應(yīng)該被市場所淘汰。
由于兒童的好奇心強，對干燥劑并不熟悉，很有可能出現(xiàn)誤食的狀況。如果是無色透明的小球，則屬于硅膠干燥劑。硅膠在胃腸道不能被吸收，可經(jīng)糞便排出體外，般來說，對人體沒有毒性。但此外也要警惕硅膠顆粒引起兒童窒息的可能性。
如果誤食生石灰干燥劑，其大危害是氧化鈣(生石灰)與水發(fā)生反應(yīng)放熱，會引起食道燒傷或者皮膚灼傷。應(yīng)立即用清水沖洗，喝水稀釋、催吐，減少體內(nèi)的吸收，然后盡快入院治療。
