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許多人對氧化鈣的認識還停留在它是種無機化合物，民間俗稱生石灰。可以用到干燥劑中。相信大家在工業(yè)行業(yè)中聽到氧化鈣并不稀奇，因為那是它的主場，但是，你有在食品中聽說過氧化鈣嗎？其實，在工業(yè)中的氧化鈣稱之為工業(yè)氧化鈣，在食品中的氧化鈣稱之為食品氧化鈣。單從名字上可以看出簡單的區(qū)別，運用的行業(yè)不同。但是他們具體都運用到哪里呢？今天就為大家解惑，更清晰的區(qū)分食品氧化鈣和工業(yè)氧化鈣。
1.相同點：分子式和分子量都是樣的。
2.物化性質：
食品氧化鈣：白色或帶灰色塊狀或顆?；蚍勰?，在空氣中易吸潮及二氧化碳。易遇水消化，生成氫氧化鈣，并放出大量熱。
工業(yè)氧化鈣：白色小塊或粉末，粒度均勻，無異味，高活性度（90的氧化鈣般350ml）、溶解時間短。